物価が上がる中で「食費を見直したい」という声が増えています。
ただ、節約を意識しすぎると食事の満足度が下がり、継続が難しくなることもあります。
私自身、食費の見直しに取り組んだ結果、「食費を減らしながら満足度を上げる方法」がいくつもあることに気づきました。
基本は“食材の使い回し”
節約の基本は、食材を無駄なく使い切ること。
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野菜は根菜＋葉物の組み合わせを基本に
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肉は薄切り・ひき肉が使いやすい
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冷凍食材を活用してロス削減
同じ食材でも味付けと調理法を変えるだけで飽きません。
満足感は“噛む回数”で決まる
実は、食事の満足度は噛む回数と密接に関係があります。
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食物繊維の多い野菜
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きのこ類
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わかめ・海藻
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噛みごたえのある豆腐・肉
これらを一品加えるだけで、満足感がかなり違います。
主食は“量より種類”で調整
白米だけでなく……
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玄米
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麦ごはん
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雑穀米
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パスタ・そば・うどん
主食をローテーションするだけで、満足度は自然と高まります。
調味料を“いいもの”に変える
意外ですが、節約したい時こそ調味料に少し投資すると満足度が上がります。
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醤油
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味噌
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塩
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オリーブオイル
いい調味料は少量でも味が決まるため、結果的に節約につながります。
外食は“定食屋”を味方にする
節約中でも外食したい時があります。
そんな時は、迷わず定食屋へ。
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野菜が摂れる
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バランスが良い
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炭水化物が多すぎない
満足感と健康の両立ができます。
まとめ：節約は“我慢”ではなく“工夫”
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食材の使い回し
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噛みごたえのある食材
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主食のローテ
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調味料の質
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外食の選び方
これらを意識すれば、食費を抑えつつ食事の満足度は必ず上がります。
